Sambuca
Gradazione alcolica: Vol 42%
Contenuto: 1l
La sambuca è un liquore dolce, la cui base è realizzata da acqua, zucchero e olii essenziali della varietà di anice stellato, e successivamente elaborata tramite erbe naturali.
Le erbe utilizzate per la Sambuca della Certosa di Firenze sono prodotte nell'orto officinale del monastero. La base della sambuca è costituita dagli olii essenziali ottenuti dalla distillazione a vapore di anice stellato, che dona al liquore il suo tipico aroma. Gli olii così ottenuti vengono poi macerati e infusi in alcool con aggiunta di zucchero e aromi naturali.
Da questo processo nasce la sambuca, liquore dolce e vellutato, denso, dal sapore intenso ma delicato.
Può essere servita liscia, come ammazzacaffè o come drink con la "mosca" cioè l'aggiunta di due chicchi di caffè che se masticati ne esaltano il gusto.
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