Rochefort 6 – 33cl – Birra Trappista Ambrata

Rochefort 6

Alcool: 7,5% vol

Tipo: Belgian Strong Ale

Provenienza: Belgio

E’ anche la più antica delle birre di Rochefort, in quanto deriva direttamente dalla birra che veniva prodotta già negli anni ’30. Bel colore, limpido e netto: un mix fra ruggine e tonaca di frate, con bei riflessi ramati. La schiuma è molto ricca, compatta e persistente. L’aroma di questa birra comincia con una leggerissima nota acidula, per evolversi poi in tenui sentori di malto inseriti in un sottofondo rustico. Ha una frizzantezza spiccata, che la rende subito intrigante e asciutta: il corpo è rotondo, netto, mai esagerato, saldo. Solo nel finale della corsa questa birra rivela la propria alcolicità, comunque significativa, perfettamente celata all’inizio da una corsa rapida, asciutta, ricca dell’amarognolo della frutta tostata, del malto torrefatto, e di polvere di cacao. Il finale è equilibrato, nè troppo svelto nè eccessivamente ridondante, lascia perfettamente soddisfatti, con il caldo del miele/alcool che la rende morbida e ricca.

Formato: 33cl