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Marmellate - Confetture

Marmellate e confetture dei monasteri!!

Le monache trappiste di Vitorchiano sono tra i principali produttori di marmellate, ma ogni monastero produce internamente alcune marmellate o confetture. Tutti i monasteri hanno la necessità di rifornirsi di marmellate e confetture. Anticamente era un semplicissimo modo di conservare la frutta e averla disponibile nei periodi invernali. Oggi le marmellate sono diventate un alimento inserito all'interno della dieta mediterranea. In alcuni monasteri troviamo invece alcune rarità come miscele particolari di ingredienti o siponibilità di frutti rari, o procedimenti particolari che si sono tramandati nei secoli per addensare la frutta senza additivi.

Scopri tutte le marmellate e le confetture delle monache e dei monaci!!!