Rochefort 10 – 33cl – Birra Trappista Scura

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Rochefort 10

Alcool: 11,3% vol

Tipo: Quadrupel

Provenienza: Belgio

Abbazia Notre-Dame de Saint Remy

La birra trappista rochefort 10 prodotta dai monaci dell’abbazia Notre Dame di San Remy è di colore mogano scuro, leggermente opalescente per il lievito in sospensione, con schiuma color caramello, fine e persistente. Il naso: profumi netti ed intensi di frutta secca, caffè tostato, liquirizia e pepe; dire che è ricca, multiforme, esplosiva non rende completamente l’idea. In bocca è calda e strutturata, morbida e avvolgente; moderatamente frizzante si fa gustare con lentezza e metodicità. Le sensazioni del palato: malto, sempre e dovunque, frutta matura, spezie, pepe e cannella, un po’ di cioccolato e liquirizia, lievito, ma non in ordine sparso: ognuno di questi al momento giusto e al posto giusto, senza doppioni nè sovrapposizioni.

Da servirsi a temperatura rigorosamente di cantina. Tra le migliori birre al mondo vanta di essere inserita nella top 10. Vedi rateerbeer e beeradvocate. Birra non facile, sconsigliata ai neofiti, eccezionale con un brasato alla birra, o con la torta al cioccolato, molti la preferiscono alla Westvleteren 12.

Formato: 33cl

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Rochefort-Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy

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