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Val Dieu - Abbazia di Val Dieu

L'abbazia di Val Dieu è situata nella zona denominata Euregio Mosa-Reno, più precisamente a Aubel, a 25km da Liegi; Fondata nel XIII secolo, è gestita dalla comunità cristiana di Val dieu.
Il birrificio, situato all'interno delle mura dell'abbazia e gestito da una società indipendente in stretto contatto con l'abbazia, produce birre nel rispetto della tradizione dei monaci con gusti e caratteri diversi: bionda, bruna, triple e la Grand Cru.
La nascita di questa prestigiosa tradizione birraia risale al 1216, quando alcuni monaci cistercensi fondarono l'abbazia. L'ascesa dell produzione non fu semplice, ma relegata per anni al solo monastero o quasi, per via di difficoltà che la misero a dura prova: dalla semi distruzione all'espulsione dei monaci durante la rivoluzione di Napoleone.
Oggi, le birre prodotte all'interno del monastero mantengono tutto lo spirito e i sapori di un tempo, nel rispetto delle antiche ricette originali.